“萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)”做好準(zhǔn)備才能更好更順利的完成后面的工作，做重慶火鍋也一樣，一定要將開(kāi)店錢(qián)的準(zhǔn)備工作做好，才能更好的開(kāi)業(yè)及經(jīng)營(yíng)。今天就來(lái)了解下開(kāi)家重慶火鍋店需要做哪些準(zhǔn)備？

1.市場(chǎng)調(diào)查

       在開(kāi)火鍋點(diǎn)之前做好市場(chǎng)調(diào)查才能做到心理有數(shù)，先了解行情是必須的。市場(chǎng)調(diào)查分兩點(diǎn)；第一點(diǎn)是針對(duì)同行的調(diào)查，了解該地區(qū)的同行數(shù)量（火鍋店數(shù)量），人均價(jià)格說(shuō)多少，各自的特色有什么，他們的宣傳情況怎么樣等等，做好調(diào)查，同行的弱點(diǎn)就是我們的優(yōu)點(diǎn)，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆；第二點(diǎn)是對(duì)該地區(qū)人群做分析，每天的人員流動(dòng)量，他們的生活習(xí)慣，以及日常的消費(fèi)情況做好統(tǒng)計(jì)，要了解我們消費(fèi)群體的生活喜好和消費(fèi)動(dòng)向，才能做出符合他們口味的火鍋。

2.投資預(yù)算

       做市場(chǎng)調(diào)查的目的主要還是定位自己火鍋店的檔次，做好定位之后根據(jù)市場(chǎng)情況做好預(yù)算。火鍋店預(yù)算主要有以下幾個(gè)部分，店面租金及裝修，廚房前廳的設(shè)備及物料競(jìng)購(gòu)費(fèi)用，員工工資以及宣傳費(fèi)用等，當(dāng)然如果選擇加盟還要加筆加盟費(fèi)（加盟費(fèi)根據(jù)品牌情況而定）。

3.經(jīng)營(yíng)證件

       火鍋店在開(kāi)業(yè)錢(qián)一定要辦理好證件才能合法經(jīng)營(yíng)，如果沒(méi)有以下證件句營(yíng)業(yè)的話就是違法經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)火鍋店需要辦理哪些證件呢？《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》又稱《食品衛(wèi)生許可證》，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《稅務(wù)登記證》。只有等證件齊全之后才能正常經(jīng)營(yíng)，一定要記住！

       以上三點(diǎn)是開(kāi)重慶火鍋店之前必須要做的準(zhǔn)備工作，第一點(diǎn)主要是給火鍋店做定位，做好定位之后才能計(jì)算出投資的資金，第三點(diǎn)主要是做開(kāi)店經(jīng)營(yíng)前的準(zhǔn)備，證件必須要齊全才能營(yíng)業(yè)哦。