首先我們來(lái)了解火鍋直營(yíng)店，簡(jiǎn)單的說(shuō)：直營(yíng)店是需要總公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理的連鎖店，它不管是在經(jīng)營(yíng)方面、投資方面、還是管理方面都是由總公司來(lái)掌控的,投資者以直營(yíng)店合資人的身份存在，擁有一定的股份。在直營(yíng)店中通常都是采用總部采取縱深似的方式，總公司下令掌管的零售店，自然零售店也必須完全接受總部指揮。

       而火鍋加盟店，就是企業(yè)會(huì)授權(quán)給加盟商，加盟商便可以使用加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等，來(lái)招攬消費(fèi)者，加盟總部不會(huì)直接管理加盟店。自然在加盟商在創(chuàng)業(yè)之前，總部會(huì)將自己的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)營(yíng)傳授給加盟商，同時(shí)也會(huì)跟加盟主簽訂相應(yīng)的品牌授權(quán)合約。直營(yíng)店和加盟店的區(qū)別就在于該店的直接控制權(quán)在誰(shuí)的手里，即直營(yíng)店的控制權(quán)在總公司，加盟店在加盟主手里。

一、火鍋直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)方式

       直營(yíng)專賣店是一家由公司直接開(kāi)設(shè)的店面，一般為公司的品牌店或者形象店，公司所有成熟的經(jīng)營(yíng)管理技巧都會(huì)在直營(yíng)店進(jìn)行運(yùn)用。通過(guò)直營(yíng)店來(lái)了解市場(chǎng)需求，根據(jù)消費(fèi)者的需求做出調(diào)整和改進(jìn)，是公司觀察市場(chǎng)，不斷升級(jí)的重要途徑。一般直營(yíng)店為總部出資成立的，但是也有其他因素可以由其他人出資，和總部一起經(jīng)營(yíng)，投資人按投資的多少占有一定的股份，但是管理權(quán)屬于公司。直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)方式適合不愿經(jīng)營(yíng)管理的投資者，而且不用過(guò)多擔(dān)心虧本問(wèn)題，因?yàn)榭偛扛雽⒌昝孀龊茫龃蟆?/p>

二、火鍋加盟店蘊(yùn)含的魅力

       其實(shí)加盟店和直營(yíng)店的最大區(qū)別就在于店面的管理權(quán)問(wèn)題，直營(yíng)店我們上面說(shuō)過(guò)，管理權(quán)屬于公司，投資者只占投資股份獲得分紅，而加盟店的店面管理權(quán)在加盟商手上，總部會(huì)對(duì)加盟商提供火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式、人員培訓(xùn)、物料配送、商標(biāo)和商譽(yù)、廣告及商品供應(yīng)，這樣對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)更有利一些，不僅降低了創(chuàng)業(yè)時(shí)間成本，還降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，還能跟著總部學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理思路，最主要的是加盟店的所以管理權(quán)都掌握在投資者手上。

       對(duì)于總部來(lái)說(shuō)，總部不僅幫助想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的年人實(shí)現(xiàn)了理想，同時(shí)在開(kāi)拓市場(chǎng)擴(kuò)展業(yè)務(wù)方面減少了投資。而且總部還不得不不遺余力的幫助加盟商做好加盟店，這樣才能更好的在市場(chǎng)上打響品牌?？梢运愕纳鲜请p贏的局面。

       總之，火鍋加盟店和直營(yíng)店如何選擇，除了以上對(duì)于直營(yíng)和加盟的優(yōu)劣分析外，還要考慮到自身所處環(huán)境來(lái)考慮。地區(qū)是必要的考察條件，不同的地區(qū)適合不同的投資情況；還有就是資金，投資的多少取決于投資者的不同創(chuàng)業(yè)模式。重慶火鍋直營(yíng)店于加盟店區(qū)別就是以上這些，如何選擇就在于創(chuàng)業(yè)者自己的考慮了。