六常管理法最開始是由著名酒店管理與服務(wù)培訓(xùn)專家邵德春老師在日本的“5S”法的基礎(chǔ)上進(jìn)行修改和補(bǔ)充，總結(jié)創(chuàng)新出來的酒店管理模式。“六常法”為“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范和常教育”。

下面憨石匠火鍋加盟小編就簡單為大家分析“六常法”的6個(gè)分類：

1.常分類：就是把酒店管理的所有物品分成兩類：一類是不再用了的，另一類是還要用的。一般超過三個(gè)月沒使用過的物品，可視為無用的。

2．常整理：就是把不用的物品清理掉，把還要用的物品數(shù)量降到最低安全用量，然后為各物品設(shè)置長期固定位置，打格分區(qū)，擺放井然有序，貼上任何人一看就能明白的標(biāo)簽，做到“物品不回家，員工不回家”。

3.常清潔：就是整理完了就要給物品、設(shè)施做清潔工作。

4.常維護(hù)：意思是對(duì)前面三常的成果進(jìn)行常維護(hù)。維護(hù)三?！钡淖詈棉k法就是做到不用分類的分類；不用整理的整理；不用清潔的清潔。做到以上三點(diǎn)不管是火鍋加盟店的廚房還是大廳，都是干凈整潔，井然有序的，會(huì)增加用戶體驗(yàn)。

5.常規(guī)范，就是要把員工的一切行為規(guī)范起來。

6.常教育，就是通過批評(píng)教育使全體員工養(yǎng)成“六常”習(xí)慣。

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