重慶火鍋品牌林立，在餐飲界形成其獨特的餐飲風(fēng)格；也因此重慶火鍋在全國各地開花，重慶火鍋加盟店由重慶輻射向全國。重慶火鍋經(jīng)過差不多一個世紀(jì)的發(fā)展，有著其成熟的經(jīng)營管理系統(tǒng)，和多樣的投資加盟方式而深受投資者青睞。下面就淺談重慶火鍋品牌投資常見的兩種方式。

一、什么是重慶火鍋直營店？

    首先了解什么是重慶火鍋直營店：重慶火鍋直營店就是需要總部直接經(jīng)營管理的連鎖店，經(jīng)營、投資、管理等方面都是由總公司直接掌控，投資者只需要進(jìn)行投資資金，可以參與財務(wù)的管理，但不參與直營店的運營管理等工作；直營店代表的是企業(yè)品牌的形象，是企業(yè)利潤和信息的主要來源。總公司在管理運作時，會對直營店做出明確的管理責(zé)任以及考核標(biāo)準(zhǔn)，會制定相應(yīng)的約束措施，不會給直營店更多的管理權(quán)限。在隊伍建設(shè)上，公司會派遣專業(yè)的管理人員對店面進(jìn)行管理，以及日常經(jīng)營的維護(hù)、運營。

二，什么是重慶火鍋加盟店？

    而重慶火鍋加盟店，就是總部授予火鍋店加盟商在其區(qū)域的商標(biāo)使用權(quán)，加盟商便可以使用火鍋店加盟總部的形象、品牌等，來招攬消費者。火鍋加盟店在開業(yè)之前，總部會對加盟商進(jìn)行選址、培訓(xùn)、采購、經(jīng)營管理、市場營銷、市場關(guān)系學(xué)等多個方面分享進(jìn)行協(xié)助，在物料上由中部配發(fā)；但是火鍋加盟店的團(tuán)隊由加盟商自己組建，企業(yè)只提供管理人員和廚政上的培訓(xùn)，不參與管理和火鍋加盟店的運營。

    總結(jié)起來，火鍋加盟店和火鍋直營店的區(qū)別就火鍋店的經(jīng)營管理權(quán)和股份，火鍋直營店公司和投資者都占有一定的股份，但是經(jīng)營管理全在公司手里；火鍋加盟店的股份都是加盟商的，團(tuán)隊由加盟商組建，公司只負(fù)責(zé)培訓(xùn)，不參與管理和運營等。